¿Se te habría ocurrido sorprender a papá en su día con una deliciosa y original galleta con forma de corbata?
Pues, ahora que ya tienes la idea dándote vueltas en la cabeza en este post te explico paso a paso como puedes hacerla. Lo más importante antes de comenzar es que tengas todos los ingredientes... aquí te dejo la lista:
4 Tazas de harina.
1 Cuchara de polvo de hornear.
1/2 cucharadita de sal.
3/4 taza de manteca (a temperatura ambiente).
2 huevos (a temperatura ambiente).
1 taza de azúcar.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Ademas de los ingredientes, vamos a necesitar algunos materiales para darle la forma tan particular a esta galleta:
Caja de regalo. (opcional)
Glaseado y colorante.
Bolsas de pastelería, mangas de decoración y puntas números 2 y 3.
Una tira de 0,63 x 20 cm de cartulina.
PASO A PASO
1) Mezclar con un batidor la harina, el polvo de hornear y la sal. En otro recipiente batir la manteca junto con el azúcar, preferentemente con un batidor eléctrico. Luego agregar los huevos y la esencia de vainilla hasta que la mezcla tenga una consistencia esponjosa. Unificar con la harina con movimientos envolventes.
2) Envolver en papel film o una bolsa de plástico y llevar a la heladera por almenos 1 hora. Pasado el tiempo, estirar sobre la mesada y dejar reposar.
Ahora trabajaremos con la plantilla de la corbata.
1) Imprimir, recortar, juntar y pegar ambas piezas.
2) Asegúrate que la corbata entre en el molde de la caja. Este paso es opcional. También puedes presentar la galleta en otro recipiente como una fuente o un plato grande.
3) Apoyar la plantilla sobre la masa, y cortar según el molde. Te recomiendo realizar 2 corbatas, por las dudas en caso de que alguna salga mal...
4) Hornear durante 8 o 9 minutos a 190° C.
5) Mientras se hornea iremos preparando los colores del glaseado... esto quedará a tu elección!!
6) Apoyar la cartulina sobre la galleta y con la bolsa de decoración punta 2 ir realizando las lineas de manera diagonal a lo largo de toda la corbata alternando los colores.
7) Al llegar a la cima, realizar una linea horizontal en la base del nudo. Y esperar unos 30 minutos aprox.
8) Luego, ir pintando las zonas diagonales con el glaseado con una manga de decoración numero 3.
9) Realizar el procedimiento en todas las secciones de la corbata, hasta glasearla por completo. Aquí puedes dejar volar tu imaginación agregando todos los detalles que quieras!!
10) Decorar la caja para la galleta. Y listo!! A disfrutar....
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